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火锅桌有哪些安装技巧

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标签: 电磁炉,功率,火锅,噪音,炊具 2021-10-27 04:50:51

火锅桌是指具有自己的加热设备的桌子,这是火锅餐饮企业的主要“设备”。形状类似于普通表的形状。桌面的中间或部分需要加热。通常,打开桌面以安装加热元件。以下是安装火锅桌的一些提示。

一,电源设计和规格安装

火锅店使用电磁炉作为炊具。必须考虑电负载。根据电磁炉的总功率(单个单元的最大功率和数量的乘积),与厨房设备,照明,空调等其他电气设备一起,计算总负荷,然后它被分配到功率三相输出中,并且导线采用的横截面积根据每相的负载量计算,并且总负载还必须计算至少1.2倍的余量以确保在超载的情况下不超过条件。

二,盆的选择和使用

火锅炊具没有锅,因为火锅的每个锅都有自己独特的特点或风格。然而,电磁炉的工作原理是为铁炊具产生涡流热。其他材料罐不一定合适。国家标准规定A3钢锅是以铁为主要成分的锅。

三,电磁炉噪声的产生和消除

1.冷却孔或进气孔堵塞。

通常会发生通风孔被桌面堵塞的情况,并且这种堵塞导致电磁炉的正常冷热空气的对流交换被阻挡,从而产生噪音。

2.底池不匹配

如果锅太薄,将导致锅底高速振动并产生闪烁的声音。锅底部的材料具有轻微的反磁特性,会产生电流声。

3.过度动力产生的水沸腾

由于特殊的材料,一些电位器会增加电磁炉的功率,当水沸腾时会产生非常大的沸腾声音,并且可以解决齿轮位置问题。

4. 2000W以上电磁炉的噪音略高于普通电磁炉。这是因为大型电磁炉需要具有大转速的风扇来散热,而转速大的风扇具有大的风量,因此噪音稍大。据一些客户报道,市场上一些2000W的电磁炉噪音相对较小。那是因为他的测量功率小于2000W。实际上,功率只有1200~1500W左右,所以不要误导。

配电完成后,应进行运行试验。将所有电磁炉放在水壶上,打开电源使电磁炉在水锅中运行,然后将火力降低到中档,观察电磁炉是否正常运行。如果正常,则小时数到达最高位置以查看是否加热或间歇加热,并检查电磁炉开关的灵活性和操作。特别是,检查配电线路的接线护套是否有热量。记录操作。 。

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